一、鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。二、虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。三、牛肉丸，是潮汕地区特色美食，潮汕特产， 又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史。四、墨鱼丸色泽

在日常生活中，火锅是我们经常食用的一种美食，在吃火锅的时候我们通常会配上丸子食用，下面介绍如何制作火锅丸子。方法/步骤把葱姜切沫，肉馅放入碗中，加入刚切好的葱姜沫。加入适量的水淀粉、鸡蛋、盐和五香粉，用筷子一个方向搅拌。用手摔打肉馅，使肉馅上劲，用手挤出丸子。锅中烧油，油温到六成热下入丸子。丸子炸到表皮成金黄色出锅即可。

我们生活中的主食种类是很多的，你像馒头，米饭，还有馅饼，还有包子都是非常美味的主食，而且营养价值非常高，可以补充我们身体的各种营养元素，而且主食可以大大增加我们身体的饱腹感，可以补充身体的营养。米的种类有很多，大米，小米，粗粮米等，手抓饼也是非常美味，那怎么做手抓饼？首先我们把面和成面团，然后将面团擀成面饼 ，在锅里加入油，油开了将饼放到油锅里煎炸，煎炸到两面金黄色，美味的手抓饼就做好了，省事又简单。

根据所灌香肠的多少，选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干。把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋。这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变

卤水如果用不完,可以在常温下保存,夏天很热的话每天烧开两次,早晚各一次,不要盖盖子.冬天可以每天烧开一次,如果不动它的话可以两天烧一次,烧开后的卤水不要再乱动了,不可以再用东西去搅它了,也尽量不要随意的搬动盛装卤水的器皿.(保存的得当可以永久不坏)如果很长时间不使用可以把卤水上面的浮油打出,这油很香可以做菜的时候用上不会浪费,然后用密纹的网罩把渣滓捞出扔掉,把卤水烧开,找一个玻璃瓶子用水清洗干净,檫干水,然后把卤水装入里面,把瓶子放进家里蒸米饭的锅里面开气后蒸15分钟,杀菌,消毒的作用.然后取出自然晾凉,盖上瓶盖子.必须

为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位臵悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。 二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。三、食品安全管理人员须认真按