减肥的关键点除了运动外,还需控制饮食。控制饮食并不代表着节食,而是减少总热量摄入,打开热量缺口,所摄入的热量应低于所消耗的热量。对于减肥者来说,应优先选择低热量的食物,前提是如何判断食物热量高低。如何判断食物热量高低?1、食物含水量同一类食物中,含水量越多其热量就越低。不同的蔬菜,凡是含水量较多的蔬菜热量达到最低,比如生菜黄瓜西红柿和冬瓜等,100克该食物中热量仅仅约10~20千卡;豆角和甜豌豆中同样含水分,但干品占比例大,100克该食物中热量达到30~50千卡;含淀粉的薯类如山药莲藕土豆和地瓜等,热量相当高,1